전봉준 밥상부터 죽력고까지, 동학을 전주 미래 먹을거리로

동학정신계승 세계적인 민주주의 인권도시

2026년 전북특별자치도의 막이 올랐다. 이번 지방선거를 통해 출범한 전북 정치권의 '빅3'- 이원택 도지사, 천호성 교육감, 조지훈 전주시장은 취임 초기부터 예사롭지 않은 행보로 도민들의 뜨거운 기대를 한 몸에 받고 있다.

오늘은 조지훈 전주시장의 새로운 리더십이 보여주는 파격과 혁신 중에서도 특히 눈길을 사로잡는, 지난 선거 과정에서 공약한 동학농민혁명 계승 미래먹거리 산업 정책에 대한 비전과 전망에 대해서 점검하고자 한다.

우선 조지훈 전주시장은 '역사도시 전주'라는 개념을 중심으로, 동학혁명 특화사업 및 '아시아 민중혁명·전주화약 공원' 조성이라는 의미 있는 정책을 제시했다. 또한 '동학 정신'의 현대적 자산화 및 역사 벨트 구축을 전제로, 국제 혁명 교류 플랫폼 구축 및 글로벌 평화 도시 도약에 방점을 찍었다. 이는 역사문화관광의 허브를 마련하고, 동학정신계승 세계적인 민주주의 인권도시를 지향하겠다는 큰 포부이다.

동학농민혁명계승 미래먹거리 산업

이러한 동학농민혁명 정신 계승도시 전주시를 표방하는데 그치지 않고 과연 미래먹거리 산업을 어떻게 구축할 것인가를 전망하고자 한다. 물론 미래먹거리 산업이란 정신계승과 문화관광을 염두에 둘 수 있다. 그러나 진짜 먹거리 산업에도 조지훈 시장은 새로운 진로를 염두에 두고 있다.

물론 문화관광 기념품 개발도 중요하지만, 여기서는 먹거리를 중심으로 논하고자 한다. 이곳 전주를 중심으로 전북과 전국 그리고 국내외 관광객을 대상으로 세계적인 음식문화 개발이 미래먹거리 산업과 직접적인 연관성이 있다.

그 첫 번째로, 동학농민군의 주식이었던 주먹밥이다. 이는 현지에서도 먹을 수 있지만 국외 수출에도 가능한 인스턴트(instant) 식품 개발에도 신경을 써야 한다. 흔히 편의점에 가면 컵라면과 삼각김밥이 있듯이 국내외에서 언제든지 먹을 수 있는 다양한 주먹밥을 상품화 해야 한다.

두 번째로, 우리나라는 물론 해외여행을 나가보면 그 유명한 '나폴레옹 코냑(cognac)'이라는 술이 있다. 프랑스 서부 코냑 지방에서 생산하는 포도주 베이스 브랜디이다. 우리 전북에도 전봉준 장군이 즐겨 먹었다는 대나무 약소주 죽력고(竹瀝膏)가 있다.

전체 내용보기 ...