Cuatro restaurantes de Terres de l’Ebre que lucen un Solete y en los que disfrutar de cada bocado

La guía reconoce las propuestas de algunos locales, que elevan el nivel gastronómico de esta zona de Tarragona
Construido en el siglo XVI frente a un precipicio de 123 metros, es considerado el castillo más grande erigido en una roca

Las Terres de l’Ebre se ha convertido en un refugio para algunos, una opción que huye del bullicio de la ciudad y de la masificación de las grandes urbes. Este territorio está marcado por el paso del río Ebro y la singularidad de su delta, con un paisaje que ofrece una gran riqueza natural y una biodiversidad única, que se puede apreciar en sus lagunas y arrozales.

Más allá del Delta, se pueden visitar de pueblos costeros como Ametlla de Mar, Sant Carles de la Ràpita, Ampolla o Cases d'Alcanar. Para pegarse un buen chapuzón, están las playas como Punta del Fangar, Trabucador, Cala Vidre o Cap Roig. Los amantes de la naturaleza pueden moverse por el pantano de Flix, la Reserva Natural de Sebes, el Meandro de Flix o las sierras de Pàndols y Cavalls.

Fotografía de archivo de un grupo de flamencos en la laguna de El Fangar del parque Natural el Delta del Ebro

Y los que prefieran acompañar todo lo anterior con buena comida o un delicioso bocado tienen una amplia oferta gastronómica a la que recurrir. Ahí, sobresalen sus arroces. También algunos establecimientos, que este año repiten o se estrenan un Solete de la Guía Repsol, una de las guías gastronómicas más importantes de nuestro país.

En su última actualización anual, los especialistas hacen una selección de restaurantes en los que, a su juicio, merece la pena hacer una parada. En este caso, lo definen como “un placer asequible, donde prima la calidad y el buen hacer” de sus cocineros.

Cuatro paradas en el Terres de l’Ebre

En la recopilación que hacen en esta guía, aparece Cinteta Gastrobar, ubicado en La Rápita (Tarragona). Dirigido por el chef Xavi Adell, los especialistas destacan por una propuesta de cocina de autor “honesta y creativa”, siempre vinculada a las raíces del Delta de l’Ebre. Una propuesta que se comparte y que basa buena parte de su éxito en el menú, que prueban visitantes y locales.

El encanto de Lo Paseo comienza en su local. Esta propuesta gastronómica cobra vida en una antigua fábrica rehabilitada frente a la estación de tren de Ulldecona. Hacen menú del día y también trabajan con platos a la carta, aunque siempre, sostienen, con productos de proximidad.

Arroz & Brases, conocido también como Els Jardins del Tancat, también presume de Solete en sus cristales. En este caso, destaca por su cocina mediterránea, pescados del Delta de l’Ebre y arroces, en un entorno natural idílico. Otro punto a favor para su clientela.

Para los que quieran escapar de los arroces, aunque sean indispensables si se visitan las Terres de l’Ebre, pueden optar por las hamburguesas de Reversible, otro establecimiento que luce un Solete en su fachada. Ese era su plato estrella al principio, porque después ampliaron su carta e incluyeron más entrantes, ensaladas, croquetas y hasta arroces. ...