엠베스티, MME 공법 적용 레스베라트롤 원료 출시

엠베스티(대표 황이택)가 자체 개발한 'MME(Mineral Matrix Encapsulation)' 공법을 적용한 기능성 원료 '레스미나인플러스(ResMe9+)'를 출시했다고 29일 밝혔다.

레스베라트롤은 호장근·포도 등에 존재하는 천연 폴리페놀 성분으로, 항산화·항염증 활성과 함께 심혈관 건강 및 건강한 노화(Healthy Aging) 분야에서 활발히 연구되는 소재다.

하버드대 의과대학 데이비드 싱클레어 교수의 연구로 주목받았으며, 장수 관련 생체 신호 전달 체계인 시르투인(Sirtuin) 활성과 관련된 소재로 알려져 있다.

다만 열·빛·산소에 의해 쉽게 분해되는 특성상 제조·유통 과정에서 유효성분 손실이 발생할 수 있다는 한계가 있었다....