과자가 된 부침개, 연어초밥 품은 감자칩?…소비자 사로잡는 '이색 변신'

기존 히트작·친숙한 메뉴 색다르게 재해석한 변형 제품 출시 경쟁 검증된 조합으로 소비자 진입 장벽 낮추고 브랜드 개발 비용 절감 부침개와 연어 초밥 등 인기 외식 메뉴를 스낵으로 재해석한 신제품들이 출시돼 눈길을 끌고 있다.

기존 브랜드 인지도를 활용해 소비자에게 친숙한 메뉴를 색다르게 재해석해 호기심을 극대화하기 위한 전략으로 풀이된다.

1일 식품업계에 따르면 해태제과와 일본 가루비가 합작해 만든 '해태가루비'는 최근 올리브영 등 일부 오프라인 채널을 통해 '가루비 감자칩 연어초밥맛'을 출시했다.

해당 제품은 연어회의 향과 와사비 간장의 짭짤하고 알싸한 맛 모두 구현했다는 평가를 받으며 최근 소셜미디어(SNS)상에서 입소문을 타고 있다....