대파에서 나온 끈적한 액체, 상한 걸까 아닐까?

대파의 끈끈한 액체 씻어낼까, 먹을까?

경향신문 자료사진대파를 자르다 보면 단면에서 미끈미끈한 점액질이 나오는 경우가 있다.

식재료에 익숙하지 않은 사람이라면 신선하지 않은 대파이거나 상해가는 과정이라고 생각하기 쉽다.

끈적한 점액을 모두 씻어낸 뒤 사용하는 사람도 있다.

하지만 전문가들은 대부분의 경우 걱정할 필요가 없다고 설명한다.

끈적한 액체의 정체는··· ...