더운 날 불 안 써도 된다…전자레인지와 더 궁합 좋은 식재료들

전자레인지 사용의 핵심은 얼마나 적은 물로, 얼마나 짧은 시간 동안 조리하느냐다. pexels전자레인지는 흔히 음식을 데우거나 해동하는 용도로만 여겨진다.

일부 소비자들 사이에서는 “전자레인지에 돌리면 영양소가 파괴된다”는 오해도 여전하다.

하지만 영양학자들은 오히려 일부 식품의 경우 전자레인지 조리가 삶기보다 영양 보존에 유리할 수 있다고 전한다.

특히 ··· ...