폭염에 식중독·장관감염증 주의보…음식 보관과 손 씻기 철저히 해야

폭염이 이어지면서 설사와 복통, 구토 등을 일으키는 세균성 장관감염증 환자가 빠르게 늘고 있다.

여름 휴가철에는 식중독 발생도 집중되는 만큼 음식물 섭취 등에 각별한 주의가 요구된다.31일 질병관리청에 따르면 전국 200병상 이상 병원급 의료기관 210곳을 대상으로 조사한 결과, 올해 7월 넷째 주까지 신고된 세균성 장관감염증 환자는 누적 6820명으로 집계됐다.

지난해 같은 기간(5523명)보다 23.5% 늘어난 규모다.장관감염증은 병원성 세균 등에 오염된 물이나 음식물을 먹은 뒤 설사와 복통, 구토 등의 증상이 나타나는 감염병이다.

특히 덜 익힌 닭고기 등을 통해 주로 감염되는 캄필로박터균 감염증 환자는 7월 넷째 주 365명으로, 전주(178명)와 비교해 일주일 만에 두 배 이상 증가했다.

캄필로박터균은 생닭 표면에 존재할 수 있어 닭을 씻거나 손질하는 과정에서 물이 튀면 주변 식재료와 칼, 도마 등으로 균이 옮겨갈 수 있다.질병청은 생닭을 다른 식재료보다 마지막에 손질하고, ...