콜드브루로 농산물의 새로운 가치를 담는 ‘오땡스’ [농업이 잇(IT)다]

[KOAT x IT동아] 한국농업기술진흥원과 IT동아는 우리나라 농업의 발전과 디지털 전환을 이끌 유망한 스타트업을 소개합니다.

기발한 아이디어와 상품, 그리고 독창적인 기술로 우리의 삶을 윤택하게 할 전국 각지의 농업 스타트업을 만나보세요.[IT동아 김동진 기자] 커피를 마시면 가슴이 두근거리고 잠을 이루지 못하는 사람들이 있다.

이들에게 커피는 향은 좋지만, 쉽게 즐기기 어려운 음료다.

정민경 오땡스 대표 역시 카페인에 민감해 오랫동안 커피를 마음껏 마시지 못했다.

하지만 우연히 접한 콜드브루 커피는 달랐다.

부드러운 맛과 깔끔한 풍미 덕분에 부담 없이 마실 수 있었고, 이 경험은 한 가지 질문으로 이어졌다.‘커피뿐만 아니라 차도 이렇게 간편하고 건강하게 즐길 수는 없을까?’이 작은 궁금증은 결국 창업으로 이어졌다.

오땡스는 커피를 넘어 허브티와 한방차, 오미자차까지 저온 추출 기술로 구현, 국내 농산물의 새로운 소비 방식을 제안하고 있다.

설탕과 향료, 보존료를 넣지 않고 ...