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ยฟQuรฉ son las chiretas, los fardeles y las tortetas? Un recorrido por los embutidos y elaboraciones cรกrnicas mรกs tradicionales de Aragรณn
Estas preparaciones son una forma muy propia de dar salida a la carne de cerdo durante una matanza o a las vรญsceras de otros animales. En Aragรณn hay una diversidad que se mantiene viva gracias a las carnicerรญas y menuceles artesanales