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중도 성향
¿Qué son las chiretas, los fardeles y las tortetas? Un recorrido por los embutidos y elaboraciones cárnicas más tradicionales de Aragón
EL PAÍS (español)
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Estas preparaciones son una forma muy propia de dar salida a la carne de cerdo durante una matanza o a las vísceras de otros animales.
En Aragón hay una diversidad que se mantiene viva gracias a las carnicerías y menuceles artesanales ...
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