[문상윤의 식탁 위 이야기] ④초가공식품, 어디까지가 진실인가

요즘 건강 기사에 빠지지 않고 등장하는 말이 있다.

'초가공식품(ultra-processed food)'.

라면과 과자, 탄산음료, 소시지를 싸잡아 '초가공식품이 수명을 갉아먹는다'는 제목이 쏟아진다.

한편에서는 '가공식품 다 그런 거지 유난이다'라는 반론도 만만치 않다.

겁을 주는 쪽과 대수롭지 않다는 쪽 사이에서 정작 소비자는 무엇을 믿어야 할지 헷갈린 ...