Confeiteira do Acre aposta na criatividade e cria bolo 'Menino Ney' para lucrar na Copa do Mundo

Confeiteira do Acre fala sobre sucesso do bolo Menino Mey
O clima da Copa do Mundo ultrapassou o campo de futebol e chegou até a cozinha. Em Rio Branco, a confeiteira Leidiane Matos, de 31 anos, apostou na criatividade e transformou o tema do momento em um bolo que está fazendo sucesso entre os clientes.
No clima da torcida pela Seleção Brasileira, Leidiane preparou o bolo 'Menino Ney', feito com massa branca, leite em pó e avelã. O bolo é decorado com as cores do Brasil e tem as fotos do atacante no topo como decoração. (Veja vídeo acima)
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O bolo tem entre 4 a 5 quilos e foi vendido em fatias pela primeira vez na 2ª edição do Festival de Fatias de Rio Branco que ocorreu em maio. Segundo Leidiane, as vendas foram um sucesso e ela comercializou cerca de 180 fatias.
Leidiane Matos aposta em bolo temático da Copa do Mundo para lucrar na 3ª edição do Festival de Fatias
Arquivo pessoal/Leidiane Matos
No próximo sábado (20), o doce será o carro-chefe de vendas também na 3ª edição do festival, que ocorre no Lago do Amor. A fatia custa R$ 25.
"Vendi em uma hora as 180 fatias. Minha intenção nesta terceira edição é colocar umas 250 fatias e torcer para que dê tudo certo como no segundo festival. No segundo festival chegaram a criar filas e muita gente foi embora sem comprar", contou.
Trajetória
A confeiteira conta que o trabalho com doces começou em 2023 como uma forma de empreender e complementar a renda.
Com a chegada da Copa, ela teve a ideia de criar uma versão especial para os apaixonados por futebol. Com ovos, farinha, açúcar e muita criatividade, ela transforma, na cozinha de casa, os ingredientes simples em verdadeiras obras de arte comestíveis.
Confeiteira Leidiane Matos começou no ramo fazendo doces para levar e vender no seu trabalho
Reprodução/Rede Amazônica Acre
“Eu sempre tive uma boa experiência com a cozinha, sempre tive esses dotes para falar assim. E no ano passado, eu comecei a fazer uns docinhos para levar para o meu trabalho e deu super certo”, disse.
Com o sucesso e procura pelos doces que fazia, Leidiane conta ainda que percebeu que o negócio estava dando certo e, por isso, decidiu investir mais em 2025. “Quem comprava sempre queria de novo e sempre ficava perguntando quando que eu iria levar de novo. Foi quando eu vi que dava certo”, compartilhou.
Bolo temático
O bolo temático da Copa do Mundo tem como base massa branca, recheio de leite em pó e ganache de avelã. Para prepará-lo, é necessário utilizar uma batedeira para misturar os ingredientes por cerca de dez minutos.
Bloco 3: Confeiteira aposta na criatividade e cria bolo temático de Copa do Mundo
“É uma massa bem leve para ir à torta do bolo, que a gente vai fazer em ritmo da Copa do Mundo”, afirmou a confeiteira.
Os ovos e o açúcar devem ser os primeiros ingredientes a serem misturados na batedeira. A massa deve ficar leve, branca e volumosa e, após chegar ao ponto ideal, devem ser adicionados a farinha de trigo, aos poucos e peneirada, e a essência de baunilha.
“Deve ser mexido aos poucos, tem que ser de movimento de baixo para cima para não perder o ar da massa, para que ela fique bem levinha e solta. E depois disso, vamos levar ao forno, por 30 a 35 minutos, a temperatura de 180 graus”, explicou.
Para o recheio Leidiane usa leite condensado e leite em pó. Segundo ela, o ideal é misturar os ingredientes antes de levar ao fogo para evitar que formem grânulos nele. Já para o ganache de creme de avelã é necessário acrescentar creme de leite aquecido a ele.
“Para fazer um recheio bem brilhoso e gostoso, para combinar com o recheio de leite. Como o creme de leite já é aquecido, não é necessário ir ao fogo”, descreveu.
Com a massa e os recheios prontos, a montagem do bolo pode ser iniciada. De acordo com a confeiteira, o ideal é colocar um plástico na forma para que seja mais fácil de tirar o bolo dela.
“Então a nossa primeira camada vai ser a massa. Molhamos ela com leite condensado e água, para ficar bem molhada”, explicou.
Bolo Menino Ney fez sucesso no Festival de Fatias de Rio Branco de maio
Reprodução
Após a camada de massa, são adicionados os recheios que devem ser espalhados de forma uniforme. O processo se repete até finalizar todos os ingredientes. Ao fim, o bolo deve ser levado à geladeira por, no mínimo, uma hora para a massa ficar bem fixada.
A decoração é feita com um creme tingido com as cores que representam a bandeira do Brasil. Além disso, também conta com enfeites que fazem referência ao jogador Neymar.
O resultado do bolo chama a atenção por reunir sabor e decoração temática em uma combinação que tem conquistado clientes de diferentes idades.
A confeiteira compartilha ainda que a ideia de fazer o bolo temático veio das redes sociais. “Vi na internet que está muito viralizado todos os bolos. E como o Neymar foi convocado e tem um grande público, aí surgiu essa ideia e foi um sucesso no meu festival de fatias”, detalhou.
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