휴게소 갈 때마다 고민…‘찰옥수수 vs 초당옥수수’ 뭐가 다를까 [FOOD+]

여름이면 빠지지 않는 대표 간식 옥수수. 7월부터 9월까지 수확한 옥수수는 단맛이 강하고 식감이 쫄깃해 찾는 이들이 많다. 식감이 쫀득한 찰옥수수와 달콤한 초당옥수수는 대표 인기 품종으로, 취향에 따라 ‘찰옥수수파’와 ‘초당옥수수파’로 나뉠 정도다. 두 옥수수는 맛과 영양에서 어떤 차이가 있을까.

◆ ‘꾸덕한 식감’ 찰옥수수 vs ‘달고 아삭’ 초당옥수 ...