[문상윤의 로컬푸드 이야기] 로컬푸드 창업, 꼭 식당일 필요는 없다

로컬푸드로 창업하고 싶다는 청년들을 만나 보면 대부분 같은 그림을 그린다.

지역 식재료로 요리하는 작은 식당이나 카페.

그러다 목돈과 주방, 그리고 하루 열두 시간 노동이라는 벽 앞에서 이내 주저앉는다.

나는 그럴 때마다 이렇게 말해 준다.

로컬푸드 창업이 꼭 식당일 필요는 없다고.

요리를 잘하지 못해도, 큰돈이 없어도 시작할 수 있는 길이 생각보다 훨씬 ...