냉동 피자에 그냥 올리세요…풍미· 감성 다 잡는 마법의 채소 '루꼴라' [FOOD+]

샐러드용 채소로 여겨졌던 루꼴라가 ‘식탁의 주인공’으로 떠오르고 있다. 특유의 알싸한 향과 쌉싸름한 풍미 덕분에 샌드위치와 파스타, 전, 피자 등 여러 음식에 활용되며 집에서도 손쉽게 레스토랑 못지않은 맛과 비주얼을 완성하는 식재료로 자리 잡았다. 선명한 초록빛 색감은 음식의 완성도를 높여줘 플레이팅용 채소로도 주목받고 있다.

15일 각종 사회관계망서비 ...