국가대표 김치에 청도 ‘본가 총각김치’

올해 대한민국을 대표할 김치로 경북 청도 농업회사법인 본가의 ‘본가 총각김치’가 뽑혔다.

26일 농림축산식품부는 ‘제15회 대한민국 김치품평회’에서 본가 총각김치를 대상(국무총리상)으로 선정하는 등 우수 국산 김치 9종을 수상작으로 발표했다.

본가 총각김치는 대추·황기 등 한약재 추출물을 더해 숙성 속도를 늦추고 저장성을 높인 제품이다.

관련 기술은 특허 ...