KOTACO, 14일 성수 직영점 오픈…'김부각 쉘' 앞세운 K-스시타코 선보여

국내산 김·쌀 활용한 신개념 K-푸드…상표 등록·기술특허 출원으로 브랜드 경쟁력 강화 국내산 김을 활용한 신개념 K-푸드 브랜드 KOTACO(코타코)가 오는 14일 서울 성수동에 첫 직영점을 열고 'K-스시타코(K-Sushi Taco)'를 선보인다고 밝혔다.

KOTACO는 'Korea Inside, Tacos Reimagined(한국을 담아, 타코를 새롭게)'를 슬로건으로, 국내산 김을 활용한 K-스시타코를 주력 메뉴로 내세우고 있다.

대표 메뉴인 K-스시타코는 기존 밀가루 또르티야 대신 100% 국내산 김으로 만든 김부각 쉘을 사용하는 것이 특징이다.

김부각 쉘 위에 국내산 쌀밥과 해산물, 토핑을 더해 스시와 한식, 타코의 특징을 한 메뉴에 담았다.

회사 측은 남해 청정 해역에서 생산한 김과 국내산 쌀을 사용해 식재료 본연의 풍미를 살렸다고 설명했다....