Fiesta de Santiago: ¿Cómo celebran los pueblos del Perú esta icónica festividad patronal?

Entre las celebraciones patronales más multitudinarias, apoteósicas y con gran arraigo cultural en los Andes peruanos destaca la emblemática Fiesta de Santiago apóstol, expresión de sincretismo religioso católico y tradición ancestral de referencias agropecuarias. ¿Cuál es su origen e historia?, ¿Cuándo y cómo se celebra?, ¿Cuáles son las festividades en su honor que son Patrimonio Cultural de la Nación?, ¿Qué danzas amenizan estas celebraciones? ...