살 안 찌게 하는 빵·시리얼 나온다?…먹을수록 식욕 '뚝', 이것 뭐길래

비만이 되기 전 식욕을 억제해 체중 증가를 막는 데 도움을 줄 수 있는 식품첨가물이 EU(유럽연합)의 승인을 받았다.

약물이나 수술로 체중을 줄이는 방식이 아니라, 일상 식품을 통해 포만감을 높여 과식을 줄이는 예방형 비만 관리법이라는 점에서 주목된다.

영국 글래스고대와 임페리얼칼리지런던 공동연구진은 지난 2일(현지 시간) 자체 개발한 체중 증가 억제 식품첨가물 '이눌린 프로피온산 에스테르'(IPE·Inulin Propionate Ester)가 EU의 신규식품 목록에 등재돼 식품 원료로서 안전성을 인정받았다고 밝혔다.

IPE는 치커리와 양파 등에 풍부한 천연 식이섬유 '이눌린'과 장내 미생물이 섬유질을 발효할 때 만들어내는 단쇄지방산 '프로피온산'을 결합한 흰색 분말이다....