옛 그림-문헌으로 본 ‘한국인의 밥상’… K푸드 뿌리가 여기에

조선 화가 변상벽(1726?∼1775)은 닭과 고양이를 잘 그리는 것으로 유명했다.

이에 별명도 ‘변계(卞鷄)’ ‘변묘(卞猫)’라고 불렸다.

그런데 그의 그림 ‘닭과 병아리’엔 “인삼, 백출(白朮)과 함께해야 기이한 공훈을 세우겠지”라는 흥미로운 글이 실려 있다.

당대에도 삼계탕 같은 음식을 즐겼음을 짐작하게 하는 대목이다.

최근 ‘K푸드’는 세계 곳곳에서 뜨거운 사랑을 받고 있다.

이런 K푸드의 바탕이 되는 한국 식문화를 조명하는 전시가 서울에서 연달아 열린다.

용산구 국립중앙박물관에선 1일부터 특별전 ‘우리들의 밥상’이 개막하며, 종로구 신문박물관 PRESSEUM에선 기획전 ‘신문 위에 차려진’이 지난달 24일부터 관객들을 맞고 있다.● K푸드의 뿌리 ‘한국인의 밥상’“빨간 대추 송편은 꿀로 소를 넣었고/푸른 연잎을 잘게 썰어 감자와 함께 삶았네/…/잘라 놓은 멧돼지 고기와 곰 발바닥 구이/말린 넙치 포, 누치와 청어/여러 가지 선미(仙味)를 다 말하기 어려우니/청빈한 선비 ...