검색량 85% 급감·일식집 2593곳 폐업…데이터로 본 ‘오마카세’ 열풍의 종말

한 끼 수십만 원을 호가해도 예약 전쟁이 벌어지던 일식 ‘오마카세’(주방장이 메뉴를 알아서 내놓는 방식) 열풍이 차갑게 식고 있다.

고물가 여파로 2030세대의 지갑이 닫힌 데다, 검색량 추락과 대규모 폐업이라는 명확한 데이터가 일시적 기호 변화가 아닌 구조적인 수요 위축을 증명하고 있다.

반면 가성비를 앞세운 중저가 뷔페는 반사이익을 누리며 외식 시장의 ...