‘위장취업’ 셰프가 일깨운 시행착오의 힘[서광원의 자연과 삶]〈125〉

우리 삶에서 지위는 중요하다.

그래서 지위의 추락은 사람들의 눈길을 끈다.

높은 곳에서의 추락이 급전직하로 이뤄지고 우여곡절까지 더해지면 비극의 소재가 되기도 한다.

요즘 방송 중인 예능 프로그램 ‘언더커버 셰프’의 인기 역시 본질적으로는 여기에 기반한다.

진짜 추락이 아닌데도 보는 재미가 있다.‘추락’의 주인공은 국내 스타 셰프 3명이다.

이들은 자신이 전문으로 하는 요리의 본고장으로 가 신분을 감춘 채 수습 생활을 한다.

이탈리아 요리 셰프가 이제 막 요리를 배우는 사람인 것처럼 행동하는 식이다.

주방의 최고 자리에서 최하 서열로의 추락이다.

그런데 이 추락에는 미션이 있다.

‘위장 취업’ 5일 만에 셰프로 인정받아 자신만의 시그니처 메뉴를 메뉴판에 올려야 한다.

‘미션 임파서블’이 따로 없다.

시작하기 전 셰프들은 여유만만했다.

20년이 넘는 경력에 자기 식당까지 운영하는 오너 셰프들 아닌가.

아무리 막내로 시작한다고 해도 실력이 어디 가겠는가.

하지만 현실은 기대를 배반하 ...