“커피 2잔·빵 1개 시켰는데도 ‘1인 1음료’”…카페 규정 두고 갑론을박

지난 11일 한 온라인 커뮤니티에는 “카페 1인 1음료 주문에 대한 생각”이라는 제목의 글이 올라왔다.작성자 A씨는 “아내가 친구 두 명과 함께 카페에 가 커피 2잔과 빵을 주문했는데, 카페 주인이 인당 음료를 주문해야 한다고 했다”며 “한 사람의 커피 대신 빵을 주문하겠다고 하니 안 된다고 해서 (아내가) 기분이 나빴다고 하더라”고 전했다.A씨는 손님 입장에서는 이미 일정 금액을 지불하려 했음에도 업주가 유연하게 대응하지 않은 점이 아쉽게 느껴질 수 있다고 했다.

다만 카페 업주가 ‘1인 1음료’ 원칙을 유지하는 데에는 매장 운영상 현실적인 이유가 있을 수 있다고 설명했다.그는 “카페의 주요 수익원은 음료, 특히 커피”라며 “커피는 원두와 물, 우유 등을 활용해 재료비 대비 마진율이 높은 편이지만 빵이나 베이커리류는 재료비 비중이 높고 외부 납품을 받는 경우도 많아 수익성이 다를 수 있다”고 설명했다.이어 “같은 금액을 받아도 업주 입장에서는 빵보다 음료 판매가 매장 운영에 ...