Gelatina em miniatura, muffin douradinho: o truque científico por trás das 'minicomidas' colecionáveis

A ciência por trás das 'minicomidas' colecionáveis
Em menos de meia hora, a gelatina se transforma de líquido em sólido.
Não é nada culinário, mas sim um detalhe de novos brinquedos que vêm se popularizando nas redes sociais: os eletrodomésticos com itens colecionáveis, em mais um caso de adultos tentarem reviver a infância com uma dose de fofura.
O carro-chefe da família é a Mini Brands Fill the Fridge ("encha a geladeira", em tradução livre), que já vem com alguns itens para guardar, incluindo a citada gelatina.
🤏 Miniaturas como a bandeja de gelo e a caixa de ovos são consideradas raras de encontrar pelos colecionadores entre os mais de 60 itens disponíveis.
Geladeira Mini Brands Fill the Fridge... dentro de uma geladeira de verdade
Henrique Martin/g1
Alguns produtos são vendidos em caixas-surpresa, no estilo Labubu. Cada uma saía por R$ 100 no começo de julho, com cinco "mercadorias" e um ímã.
💰A geladeirinha custava R$ 350 e vem "completa" com prateleiras, a gelatina e alguns produtos.
A caixinha de berinjela que veio com a geladeirinha da Mini Brands
Henrique Martin/g1
Outros itens são comprados à parte, como fogão, batedeira e máquina de waffle e de bolinho – e são mais caros. O objetivo é ter uma cozinha completa com acessórios e produtos do dia a dia, como pizza, brócolis e bebidas.
Há peças na coleção que mudam de estado físico, enquanto outras não.
O segredo da geladeirinha para "criar" a gelatina está em uma reação química chamada fotopolimerização. O processo é iniciado por uma luz UV instalada na parte de dentro do brinquedo.
No caso da gelatina da geladeira, uma bisnaga com o produto químico fotossensível deve ser colocada no molde de silicone e posto na prateleira superior com a luz UV ligada.
"Fazendo" a gelatina da Mini Brands
Henrique Martin/g1
Um botão na traseira do brinquedo alterna entre uma iluminação convencional e a ultravioleta. A geladeira já vem com bateria instalada, que pode ser substituída.
O manual do produto indica que a gelatina deve ficar exposta à luz UV por pelo menos 25 minutos antes de ser retirada do molde.
Gelatina no molde exposta à luz UV dentro da mini geladeirinha
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No teste do Guia de Compras, após meia hora a gelatina saiu do molde com facilidade, mas ainda estava um pouco grudenta do produto – mais meia hora na luz UV resolveu o problema, já sem a forminha.
Gelatina pronta no pratinho
Henrique Martin/g1
O professor de química Gabriel Rodrigues Ramos, do Instituto Mauá de Tecnologia, explica o fenômeno. Segundo ele, quando aplicada à gelatina, a luz "oferece a energia necessária para a ativação de moléculas que são fotoiniciadoras das reações de polimerização”.
O professor detalha que "é a reação que une monômeros (partes menores individualizadas) em uma grande cadeia molecular polimérica (junção dessas unidades em uma única estrutura maior)".
"A formação dessa cadeia molecular maior é o que produz a mudança na textura (de líquido para sólido gelatinoso)”, afirma Ramos.
Na comparação com a realidade, o processo não é diferente das caixas secadoras de unhas com luz UV ou dos equipamentos odontológicos para cura de resinas.
A diferença é que a iluminação UV do brinquedo é de baixa potência, para ser segura para as crianças.
Desse modo, a gelatina endurece na geladeira e o muffin ou o waffle ficam douradinhos na máquina.
Muffins antes (à esquerda) e depois (à direita) da luz UV: o topo fica mais dourado.
Henrique Martin/g1
É preciso, porém, prestar atenção na hora da compra para evitar falsificações.
A Candide, distribuidora da linha Mini Brands no Brasil, informa que itens com cores diferentes do azul claro — mais desbotadas, por exemplo — e geladeiras com portas que não fecham direito devido ao ímã fraco podem ser falsificados e oferecer riscos às crianças.
Ou frustrar os adultos que não vão conseguir usar a luz UV para deixar a gelatina mais dura, já que provavelmente a versão falsificada (e mais barata) não tem esse recurso.
Nas lojas da internet, no começo de julho, a "Mini Brands Fill The Fridge" custava na faixa dos R$ 350. As bolas surpresa "Mini Minis" saíam por R$ 100, e os outros itens da cozinha ficavam em torno de R$ 180. Veja uma lista a seguir.
Mini Brands Fill The Fridge
Mini Brands Fill The Fridge Mini Minis (caixa surpresa)
Mini Brands Magic Cook Kitchen Sorveteira
Mini Brands Magic Cook Kitchen Liquidificador
Mini Brands Magic Cook Kitchen Máquina de Waffle
Mini Brands Magic Cook Kitchen Frigideira
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