Bit & Broa celebra inovação mineira e presenteia público com receita exclusiva e desenho do Cadubyte

Imagem de uma broa sendo servida
Herbert Cabral / TV Globo
Após visitar laboratórios, startups, escolas, universidades, comunidades e centros de inovação de Belo Horizonte, o Bit & Broa chega ao último episódio neste sábado (18) com uma conclusão simples: inovação não nasce apenas de computadores, algoritmos ou inteligência artificial. Ela nasce das pessoas.
Exibida em três episódios, a série especial mostra uma Belo Horizonte que produz tecnologia de alcance global sem abrir mão da identidade mineira. A proposta foi justamente traduzir um universo muitas vezes visto como distante em histórias de gente que usa conhecimento, criatividade e colaboração para resolver problemas reais.
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O próprio nome do programa resume essa ideia. O bit, menor unidade de informação da computação, representa o universo digital. A broa, símbolo da culinária afetiva de Minas Gerais, representa tradição, acolhimento e memória.
Da mistura entre esses dois mundos nasceu o Cadubyte, mascote criado especialmente para conduzir o público nessa viagem ao lado do repórter e roteirista Carlos Eduardo Alvim.
Ao longo da série, o telespectador conheceu personagens que ajudam a explicar por que Belo Horizonte se consolidou como um dos principais polos de inovação do país.
Passaram pelo programa histórias ligadas ao surgimento do ecossistema que deu origem ao San Pedro Valley, na região Centro-Sul da capital, aos trabalhos desenvolvidos na UFMG, aos projetos do Órbi, às startups que nasceram em salas pequenas e hoje atendem milhões de pessoas e às iniciativas que usam tecnologia para atuar nas áreas de saúde, educação, indústria, meio ambiente e impacto social.
Mas a série também mostrou que inovação não se limita ao universo digital. Ela aparece, por exemplo, na enfermeira que desenvolve próteses personalizadas para reconstrução de aréolas de pacientes com câncer de mama e no empreendedor que vê o hip-hop como uma tecnologia social capaz de transformar territórios.
Ela também está presente nos estudantes que criam soluções para problemas do transporte público e dos hospitais, e nas crianças que aprendem robótica enquanto desenvolvem habilidades de colaboração e criatividade.
Uma despedida com presentes
Para marcar o encerramento da série, o programa preparou dois presentes para os telespectadores. O primeiro é uma receita especial de broa, inspirada no símbolo que ajudou a contar toda a narrativa do projeto, criada pela chef de cozinha Mariana Gontijo (Veja receita abaixo).
O segundo presente é a ilustração oficial do Cadubyte, personagem que conquistou espaço ao longo da série e se tornou a representação do encontro entre tecnologia e cultura mineira.
A mascote nasceu dentro da própria redação, em um processo de criação que envolveu designers, jornalistas, ilustradores e também a participação direta do público. Diversas versões foram desenvolvidas até chegar ao modelo escolhido pelos telespectadores por votação.
Segundo a designer que criou a mascote, Cristiane Louback, o desafio era “construir um personagem que reunisse os dois ingredientes centrais do programa: o universo tecnológico e os elementos da identidade mineira”.
O resultado foi um personagem que mistura referências digitais, linguagem acessível e o espírito acolhedor presente em toda a série.
Ilustração oficial do Cadubyte
Arte / TV Globo
Resgate presentes do Bit & Broa
Broa de Fubá com Queijo
Chef de cozinha Mariana Contijo
Hebert Cabral / TV Globo
Receita de Mariana Gontijo
Ingredientes
3 ovos
3 copos Lagoinha de leite integral
1½ copo Lagoinha de açúcar cristal
1½ copo Lagoinha de fubá de moinho d’água
250 g de queijo Minas artesanal meia cura, ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e o queijo até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa uniforme.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C até a superfície ficar bem dourada. O tempo médio é de 30 minutos, podendo variar de acordo com o forno.
Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dica da chef: a broa deve ficar bem moreninha por cima. É esse ponto que garante mais sabor e realça o gosto do milho e do queijo.
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