De pizza de 70 cm e 40 pedaços a sabor inspirado em 'Matilda': pizzarias apostam em criações inusitadas

Pizza gigante com até 40 pedaços chama atenção em Bauru (SP)
Massa, queijo, molho de tomate e um fio de azeite. Para muita gente, essa é a combinação perfeita para uma bela pizza. Para outros, quanto mais criatividade, melhor.
No interior de São Paulo, pizzarias têm apostado justamente no inusitado para conquistar os clientes e dar aquele "jeitinho brasileiro" ao tradicional prato de origem italiana.
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No cardápio, há pizza de 70 centímetros dividida em 40 pedaços, sabor inspirado no famoso bolo do filme "Matilda", versões inspiradas em personagens de animação, pizza no formato de cone e até frita.
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Em comemoração ao Dia da Pizza, celebrado nesta sexta-feira (10), o g1 conversou com donos de pizzarias de Bauru (SP) que transformaram a criatividade em ingrediente principal.
70 cm e até 40 pedaços
Uma das versões que mais impressionam é a pizza de 70 cm dividida, servida em até 40 pedaços. A dona do restaurante, localizado na Vila Industrial, conta que a ideia surgiu depois de uma viagem.
"Vimos em uma viagem e achamos interessante. Como toda loja tem um diferencial, esse é o nosso", conta Eliane Rodrigues Nascimento.
Pizza tem 70 cm de tamanho, é dividida em 40 pedaços e pode ter até quatro sabores
Arquivo pessoal
Com até quatro sabores na mesma pizza, a proposta é reunir famílias e grupos de amigos. "[As pizzas] são ótimas para reunião", complementa.
Antes de colocá-la no cardápio, a equipe fez diversos testes para verificar se o tamanho funcionaria na prática. Após a recepção dos primeiros clientes, eles entenderam que o tamanho de 70 cm tinha demanda. "Foi um sucesso", afirma a proprietária.
Da tela para a mesa
Outra pizzaria resolveu transformar filmes e séries em sabores. As chamadas "pizzas sazonais" ficam disponíveis por tempo limitado e costumam despertar a curiosidade dos clientes.
Um dos maiores sucessos foi a pizza inspirada no famoso bolo de chocolate do filme "Matilda" (1996), em referência à cena em que um dos alunos é obrigado pela diretora da escola a comer o doce inteiro.
Pizzaria criou sabor de pizza inspirado em bolo famoso do filme 'Matilda'
Arquivo pessoal | Reprodução/Sony Pictures
Adaptando ao paladar de seus clientes, o estabelecimento trouxe uma versão desse momento com creme de avelã, a receita original da massa do bolo, ganache de chocolate e granulado.
Segundo o gerente Marcos Hamaguti, a combinação costuma surpreender quem experimenta.
"Os clientes gostam bastante. Com alguns sabores pode ser que eles fiquem com um pouco de receio por nunca terem visto algo do tipo em uma pizza, mas, assim que provam, mudam a percepção sobre esse sabor doido", comenta.
Outra criação foi inspirada na personagem Tristeza, da animação "Divertida Mente". A pizza doce ganhou ingredientes como sorvete azul e marshmallow branco após um pedido da filha do gerente.
"Quem pede essas pizzas normalmente busca uma experiência diferente, seja pela curiosidade ou porque já conhece nossos sabores especiais", comenta.
Pai gerente de pizzaria criou o sabor inspirado na personagem Tristeza a pedido da filha em Bauru (SP)
Reprodução/Instagram
Em formato de cone
E nem toda pizza precisa ser redonda. Nas feiras livres de Bauru, uma das atrações é a pizza cone.
O empreendedor Pedro Bonaldo, conhecido como Alf, começou a vender o produto em 2023 pensando justamente na praticidade. "A ideia surgiu para participar das feiras e permitir que as pessoas comessem caminhando", revela.
Segundo ele, o formato também desperta nostalgia. "É um saudosismo que remete ao início dos anos 2000, época em que esse produto era febre", diz.
No dia anterior às vendas, Alf deixa as pizzas pré-assadas e os sabores já montados. Quando chega às feiras e o cliente faz o pedido, o produto é finalizado na hora.
Proprietário faz pizza no cone para feiras livres
Arquivo pessoal
Que tal frita?
Mas não é só o cone que tem feito sucesso pelo modo "abrasileirado" de servir o prato. Outra aposta diferente é a pizza frita.
De acordo com o dono do restaurante, não há segredos. A pizza é feita de maneira aberta (como acontece no preparo regular), depois é recheada e, por fim, fechada e levada à fritura. Segundo o proprietário Gabriel Ferreira, o resultado surpreende.
"A fritura absorve pouca gordura (menos de 4%) e a secagem dela também é especial, deixando a pizza com uma crocância irresistível", revela.
Com vendas em Bauru, Piratininga (SP) e Agudos (SP), o desejo do local é se tornar referência na região.
"Esperamos ser conhecidos por todos em alguns anos e ser uma tradição nas cidades", afirma.
Pizza frita viraliza nas redes sociais
Arquivo pessoal
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*Colaborou sob supervisão de Luís Ricardo da Silva
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