Gripe aviar: ¿qué es, cómo se transmite y por qué no hay riesgo de consumir pollo y huevo?

La reciente declaratoria de emergencia sanitaria por 90 días en el Perú, tras la detección de casos aislados de influenza aviar en aves de corral en los distritos de Carabayllo y Cañete, ha generado inquietud entre la población sobre la seguridad del consumo de pollo y huevos. ¿Existe riesgo para las personas? ¿Es seguro seguir comprando estos alimentos?

Especialista del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) aclara las principales dudas y explica las medidas adoptadas para proteger la salud pública. ...