고창식품산업연구원, 분석·생산 장비 확충

고창식품산업연구원이 기능성 성분 분석과 시제품 생산에 필요한 장비를 확충하며 지역 농식품 기업의 제품개발 지원을 강화한다.

10일 연구원에 따르면 농생명산업지구 조성사업의 하나로 기존 동결건조기의 성능을 개선하고 아미노산 분석기와 알코올 분석기, 기능성 효능평가 장비 등을 새로 도입했다.

새 장비는 지역 농산물을 활용한 가공제품 개발과 성분 분석, 품질검사 등에 사용된다.

연구개발부터 시험·분석, 시제품 제작까지 연구원 내부에서 연계할 수 있도록 장비 운영체계도 정비했다.

연구원은 김치 밀키트를 비롯해 복분자와 멜론 등 고창 농산물 ...