롯데GRS, 국립중앙박물관 대형 푸드코트 '한식미관' 개관

[서울=뉴시스] 이혜원 기자 = 롯데GRS는 서울 용산구 국립중앙박물관에 푸드코트 '한식미관'을 새롭게 오픈하며 컨세션 사업 경쟁력 강화에 나선다고 20일 밝혔다.

이번 '한식미관' 오픈은 컨세션 사업 포트폴리오 차별화의 일환이다.

국립중앙박물관은 최근 기록적인 관람객 수 증가와 함께 전 세계 관광객들이 찾는 글로벌 랜드마크로 자리매김하고 있다.

역사, 공항 등 기존 컨세션 상권이 아닌 문화 상권에 오픈함으로써 대한민국 식문화를 전파하는 외식 전문 기업 이미지를 한층 제고한다는 전략이다. 또 높은 집객력을 바탕으로 안정적인 매출을 확보할 계획이다.

국립중앙박물관 서관 전시동 1층에 위치한 '한식미관'은 약 276평 규모에 310석의 좌석을 갖춘 대형 식음 공간이다.

▲분식편(떡볶이·김밥 등) ▲국·탕편(전통 한식 국물 요리) ▲이국편(중식·양식 등) ▲비빔편(비빔밥·덮밥 등) ▲치킨편 총 5개의 전문 코너로 운영된다.

여기에 박물관이라는 공간 특수성을 고려해 시각적인 즐거움을 더했다.

청자의 녹색, 단청의 붉은 적색 등 전통 색상을 사용했다. 전통 식문화의 멋을 느낄 수 있도록 유기그릇, 채반 등의 식기를 적극 활용했다.

국립중앙박물관 뮷즈샵의 상품을 배치해 해외 관람객들에게는 한국의 전통미를 알리고 국내 방문객들에게는 정갈한 미식 경험을 제공한다는 계획이다.

한편 롯데GRS는 프랜차이즈 사업 영역과 더불어 포트폴리오 확대를 위해 연이은 컨세션 사업 수주 확대에 나서고 있다.

지난 4월 국립 과천 과학관 내 식음 사업장 위탁 운영과 더불어 관내 직원을 대상으로 운영하는 구내 식당 운영 수주에 성공해 내년 1월 최종 완성된 사업장을 오픈할 계획이다.

롯데GRS의 컨세션 사업은 인천공항 FB2(식음사업장) 운영권 및 FC(푸드코트) 운영권 이후 본격적인 외형 성장세를 이루어냈다.

컨세션 사업 매출은 근 5개년간 약 133% 증가했으며, 올 5월 누적 기준 전년 대비 약 60% 성장세를 기록하고 있다. 올해 1분기까지 푸드코트 ‘플레이팅’의 16개 운영점의 매출은 전년 대비 약 56% 증가했다.

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