‘먹어도 되나?’ 독 품은 잡종 복어 등장…식약처 ‘복어도감’ 발간

최근 국내 연안에서 서로 다른 종이 교배해 태어난 ‘잡종 복어’가 발견되면서 식품의약품안전처가 복어 식별 정보를 담은 ‘복어도감’을 19일 발간했다.

식약처에 따르면, 해수온 상승으로 복어의 서식 환경이 변화하면서 국내와 일본 등지에서 종이 다른 복어 사이에서 태어난 잡종 복어가 확인되고 있다. 잡종 복어는 기준치를 넘는 복어독을 함유할 수 있어 식용이 ...