수박 먹고 혈당 오르면 어쩌지?…전문가가 밝힌 ‘과일 먹는 법’

여름철 대표 과일인 수박·포도·참외 등은 달콤한 맛 때문에 혈당 관리가 필요한 사람들에게 부담스러운 음식으로 여겨진다.

하지만 과일 자체를 무조건 피할 필요는 없으며, 종류와 섭취량을 고려해 먹는 것이 중요하다는 전문가 조언이 나왔다.이지혜 임상영양사는 최근 그덕지 128명의 유튜브 채널 ‘건나물TV’에 출연해 “과일에 함유된 과당과 가공식품에 들어가는 액상과당은 다르다”고 밝혔다.

이 영양사는 “가공식품의 액상과당은 과당 외 다른 영양소가 거의 없어 섭취 시 혈당을 빠르게 올리지만, 과일 속 과당은 식이섬유·수분·비타민·무기질·항산화 성분이 함께 들어 있어 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움을 준다”고 설명했다.특히 블루베리, 체리, 자두처럼 혈당지수(GI)가 낮고 안토시아닌이 풍부한 과일에 대해서는 “인슐린 저항성 개선에 긍정적인 영향을 준다는 연구 결과도 있다”고 덧붙였다.다만 “문제는 과일 자체가 아니라 과도한 섭취”라고 강조했다.

그는 “수박 반 통, 포도 한두 송이, ...