유통업계, 협력사와 ‘안전 동맹’…AI 품질관리·상생교육 확대

식품기업들이 협력사와 함께 식품안전 관리 수준을 끌어올리고 있다. 완제품 품질만 관리하던 방식에서 벗어나 원료, 제조, 유통 단계까지 공급망 전반을 함께 점검하는 흐름이다.

14일 업계에 따르면 신세계푸드는 지난 10일 서울 중구 신세계 남산 연수원에서 47개 협력사 임직원 60여명을 초청해 ‘식품안전 상생 교육’을 진행했다.

이번 교육은 협력사가 ...