‘당도 11’ 수박, 얼마나 단 걸까…마트에서 본 ‘브릭스’ 숫자의 비밀

수박.

프리픽당도 11도.

여름철 수박을 고르다 보면 한 번쯤 보게 되는 숫자다.

그런데 이 숫자는 대체 무엇을 의미할까.

정말 11이라는 숫자가 붙으면 무조건 달콤한 수박일까.결론부터 말하면 수박 당도 11도는 ‘달다고 느끼기 쉬운 수준’으로 평가되는 경우가 많다.하지만 당도 숫자만으로 수박의 맛을 완벽하게 판단할 수는 없다.

수박의 단맛은 당도뿐 아니라··· ...