최고라 칭송받는 그릴요리… 즐거운 주방서 시작된다 [유한나가 만난 셰프들]

현재 그는 풀만 앰배서더 서울 이스트폴의 F&B 총괄 셰프로 호텔의 다양한 식음 공간을 이끌고 있다.

특히 오픈 파이어 그릴 스테이크하우스인 엠버스는 지금 서울 미식 신에서 가장 주목받는 공간 중 하나다.

참나무 향이 은은하게 퍼지는 공간, 강렬한 화력을 품은 오븐, 그리고 스테이크를 중심으로 설계된 입체적인 다이닝 경험은 이곳을 단순한 호텔 레스토랑 이상 ...