‘글로벌 미식도시 전주’ 위상 높인다…향토음식업소 추가 발굴

전주시가 지역 고유의 음식문화를 계승하고 ‘글로벌 미식도시’로서의 경쟁력을 높이기 위해 향토음식업소를 추가 발굴한다.시는 오는 8월 14일까지 한정식과 비빔밥, 콩나물국밥 등 전주를 대표하는 향토음식업소 신규 지정 신청을 접수한다고 27일 밝혔다.모집 대상은 한정식과 비빔밥, 콩나물국밥, 돌솥밥, 오모가리탕, 전주백반, 폐백음식 등 전주 향토음식으로 지정된 7개 품목을 취급하는 업소다.모범음식점이거나 해당 음식을 주메뉴로 판매하는 일반음식점으로, 향토음식 조리 경력 2년 이상인 조리사가 근무해야 신청할 수 있다.시는 신청 업소를 대 ...