가람별, 쌀알 식감 살린 프로틴 라이스 기술 적용 ‘단백미’ 선보여

식품기업 가람별㈜(대표 이학성)이 쌀알 고유의 식감을 유지하면서 단백질 함량을 높인 프로틴 라이스 제조기술을 적용한 식물성 즉석밥 ‘단백미’를 출시했다고 밝혔다.

단백미는 한국인이 가장 자주 접하는 음식인 밥에서 자연스럽게 단백질을 보충할 수 있도록 기획된 제품이다. 일반적인 흰쌀밥 한 공기의 단백질 함량이 약 4~5g 수준에 그치는 만큼, 밥 자체의 ...