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Gels, gâteaux, bonbons… Comment les coureurs du Tour de France sont devenus accros aux glucides
Libération
Depuis quelques années, les athlètes «se forcent à manger des quantités folles» de sucre, en course et entre les étapes, pour booster leurs performances.
Un gavage très encadré qui suscite malgré tout des inquiétudes pour leur santé. ...
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