초록색 되어버린 햇감자, 먹어도 될까?

pexels포슬포슬한 식감과 은은한 단맛으로 사랑받는 햇감자의 계절이 돌아왔다.

삶아 먹거나 감자조림, 감자전 등 다양한 요리에 활용하기 좋은 제철 식재료지만, 보관에도 신경을 써야 한다.

삐죽 고개를 내미는 감자 싹 못지않게 주의 깊게 봐야 할 것은 색이다.

껍질 일부가 초록빛으로 변한 감자를 발견한 경험이 있는 사람이 적지 않다.단순 변색처럼 보이지만,··· ...