“씹을수록 육즙이 터져요”…두바이서 통한 한국인 셰프의 ‘한우 스토리텔링’

두바이 하누 문경수 셰프&미쉐린 1스타 비채나 전광식 셰프의 한우 컬래버 다이닝 개최 “고급 소고기의 대명사로 통하는 와규와 차별화되는 한우의 매력 알릴 것”불향을 입힌 한우구이와 한우 육수로 만든 소스로 직관적인 맛을 강조한 문경수 셰프의 요리.

김철성 작가·비채나 제공“한우는 씹을수록 육즙이 배어 나와 마치 사탕을 먹는 듯한 소리가 납니다.

기름··· ...