'Cartas de Vinho': do interior paulista ao Sul de Minas, saiba como rota da uva impulsionou tradição centenária

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A história da produção de vinhos no Brasil passa por trilhos, imigração e adaptação ao território. Depois das primeiras tentativas frustradas de cultivo de uva na Baixada Santista, ainda no século XVI, a viticultura ganhou força apenas entre os séculos XIX e XX, quando imigrantes portugueses, italianos e espanhóis avançaram para o interior de São Paulo impulsionados pela expansão das ferrovias.
🍇🍷❄️✨ Durante esta semana, a EPTV Sul de Minas, Afiliada Rede Globo, exibe a série especial "Cartas de Vinho", que mostra como o legado dos imigrantes que trouxeram as primeiras mudas de uva influencia a vitivinicultura atual. A produção destaca a revolução da dupla poda, técnica que possibilitou a colheita no inverno e impulsionou a produção de vinhos de alta qualidade. A série também retrata como o pioneirismo dos produtores ajudou a consolidar Minas Gerais e São Paulo como importantes polos do vinho e do enoturismo.
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As primeiras produções comerciais se concentraram nas regiões de Jundiaí e São Roque, onde os primeiros barris de vinho produzidos no país começaram a ser comercializados. Na época, Vinhedo ainda fazia parte de Jundiaí e era conhecida como Distrito de Paz de Rocinha. Com forte influência da imigração italiana, a cultura da uva se consolidou e levou à realização da primeira Festa da Uva, em 1948.
“Vinhedo começou com plantações de café, ainda na parte do distrito de Rocinha, e aí com a chegada dos migrantes italianos foi mudando essa parte da produção rural para as plantações de uva. Tanto é que esse símbolo é representado na bandeira do município com a nossa parreira. Então, Vinhedo fez essa mudança, essa transição das plantações de café para a plantação de uva e aí continuou. O progresso veio. Hoje, além das plantações de uva, a gente também tem produção de vinhos locais”, explicou o secretário de Turismo de Vinhedo, Renato Romanetto.
🍇 A tradição do vinho no Brasil começou com os imigrantes portugueses, mas as primeiras tentativas de cultivo de uva, na Baixada Santista, no século XVI, não tiveram sucesso.
🚂 A expansão das ferrovias levou portugueses, italianos e espanhóis ao interior paulista, impulsionando a produção comercial de vinhos entre os séculos XIX e XX.
🍷 Jundiaí e São Roque se tornaram os primeiros polos da viticultura nacional, com a produção e comercialização dos primeiros barris de vinho do país.
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Devanir Gino/Claudemir Camilo/EPTV
À medida que o trem avançava para o interior, os imigrantes também se espalhavam. O cultivo da uva ultrapassou as fronteiras paulistas e se fortaleceu entre São Paulo e Minas Gerais. Nesse contexto, Andradas se consolidou como um dos principais polos do setor e recebeu, em 2025, o título de capital mineira do vinho.
Documentos históricos ajudam a retratar a importância da atividade na cidade. Uma revista de 1955 registra anúncios de vinícolas locais. Outras publicações destacam a trajetória de José Francisco de Oliveira, considerado pioneiro da cultura da uva na região. Há ainda registros da participação do então governador Juscelino Kubitschek em uma Festa da Uva, com a entrega de um troféu durante o evento.
“Tanto é que existem dados que existiam cerca de 70 vinícolas aqui em produção até os anos 1960, 1970. Então isso gera um grande negócio”, afirmou o historiador Ricardo Luiz de Souza.
Uma das propriedades que preservam essa tradição tem 124 anos de história. A Fazenda da família Basso guarda documentos da chegada dos primeiros integrantes da família ao Brasil. O passaporte utilizado na imigração traz o carimbo de 20 de novembro de 1888.
🍇 Vinhedo, então distrito de Jundiaí, teve forte influência italiana, o que ajudou a consolidar a cultura da uva e levou à realização da primeira Festa da Uva, em 1948.
☕➡️🍇 A cidade trocou gradualmente os cafezais pelos parreirais, transformação que se tornou símbolo da identidade local e está representada até na bandeira do município.
🌄 Com o avanço dos imigrantes para o interior, as plantações de uva se espalharam entre São Paulo e Minas Gerais, fortalecendo a atividade em diversas cidades.
Saiba como rota da uva impulsionou tradição centenária do vinho em MG e SP
Devanir Gino/Claudemir Camilo/EPTV
“Quando eles desceram do navio, eles foram destinados para a cidade aqui de São João da Boa Vista, que é uma cidade vizinha nossa. De 1898, eles ficaram uns 10 anos em São João e começaram a descobrir a cidade vizinha de Andradas. Porque São João da Boa Vista é uma cidade também montanhosa, mas não tem a mesma topografia que tem Andradas. E a topografia de Andradas trazia uma certa semelhança da onde eles vieram lá da Itália”, contou o vitivinicultor Rogério Basso.
A propriedade também guarda equipamentos utilizados ao longo das décadas, como tonéis, prensas, dornas e bombas manuais usadas para transferir vinho entre recipientes. No alto do galpão, permanece preservado o primeiro garrafão produzido pela vinícola, em 1967.
“No início, eles eram vendidos tudo em barris de 100 litros de vinho a granel. A granel de 100 litros era tudo para São Paulo. Então, eles carregavam as carroças de vinho antigamente, cabia cinco, seis barril desses de 100 litros, era puxada por tração animal, levavam de Andradas até a cidade de Pinhal, Espírito Santo do Pinhal, Estado de São Paulo, colocavam-se no trem e iam para São Paulo para distribuição. Lá em São Paulo, eles engarrafavam, colocavam o nome deles lá e ali esse vinho ia ser distribuído lá”, relatou Basso.
🏆 Andradas recebeu em 2025 o título de capital mineira do vinho, reforçando a importância histórica da cidade para o setor.
📚 Registros históricos mostram a força da viticultura em Andradas, incluindo anúncios de vinícolas em revistas da década de 1950 e reportagens sobre pioneiros da produção de uva.
🍇🏭 Até as décadas de 1960 e 1970, cerca de 70 vinícolas estavam em atividade em Andradas, segundo historiadores.
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Devanir Gino/Claudemir Camilo/EPTV
Com o passar dos anos, tanto os rótulos quanto os métodos de produção evoluíram. Um dos marcos dessa transformação nasceu em Caldas, no Sul de Minas: a técnica da dupla poda, responsável por impactar diretamente a produção de vinhos finos no país.
A família do vitivinicultor José Procópio Stella acompanha essa trajetória há mais de um século. Segundo ele, as primeiras videiras foram plantadas pela família por volta de 1910.
“Em 1910 já plantaram as primeiras uvas e provavelmente em dois, três anos já estavam fazendo vinho para o consumo próprio. Isso e nós nunca paramos. A tecnologia de vinificar mudou muito. Porque antigamente o que era? Era uva, fazia pisa, fermentava sem adição de levedura, sem conservante, sem nada. Era uma coisa muito rústica”, disse.
⛰️ A semelhança entre a topografia de Andradas e regiões da Itália ajudou a atrair famílias de imigrantes para o município.
🏺 Equipamentos centenários usados na produção de vinhos ainda são preservados, como tonéis, prensas, dornas e bombas manuais.
🐎➡️🚆 No passado, o vinho era transportado em carroças até Espírito Santo do Pinhal (SP) e, de lá, seguia de trem para distribuição em São Paulo.
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Devanir Gino/Claudemir Camilo/EPTV
A técnica da dupla poda ajudou a redefinir a viticultura brasileira e promoveu um movimento inverso ao da imigração que levou a cultura da uva para o interior. O conhecimento desenvolvido em Minas Gerais retornou para regiões paulistas, como Espírito Santo do Pinhal, ampliando as possibilidades de produção.
“Então, o clima favorecia. O solo, na maioria, são solos fáceis de trabalhar, bem drenados, de origem granito, em lugares mais altos, mas muito bons para a viticultura. E estava faltando a técnica, que aí entra essa dupla poda, para nós podermos conseguir produzir na época certa. Então, isso já estava pronto, o clima e o solo já estavam prontos, só faltava a técnica”, explicou o enólogo Cristian Sepúlveda.
Série especial "Cartas de Vinho" é exibida durante toda a semana no EPTV 1
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