Alimenti liofilizzati: quali sono i reali benefici?

Pratici, leggeri e facili da trasportare, gli alimenti liofilizzati sono sempre più apprezzati dagli appassionati di escursionismo, trekking e sport di resistenza.

Ma quanto sono davvero validi dal punto di vista nutrizionale?

Possono competere con il cibo fresco? ...