Les narcisses sauvages, fine fleur de l’Aubrac : «Chaque année, je pose des congés pour participer à la récolte»

Comme tous les printemps, une centaine d’exploitants s’affaire sur le plateau du sud de la France, sous les yeux des touristes, pour cueillir ces fleurs menacées par le réchauffement climatique.

Aussitôt distillées, elles partent à Grasse, où leurs extraits enivrent les plus grands parfumeurs. ...