“외식은 부담, 집밥은 간편하게”…소스·육수, ‘만능템’ 경쟁 붙었다

고물가가 길어지면서 외식 대신 집에서 간단히 한 끼를 해결하려는 수요가 늘고 있다. 이 흐름 속에서 소스와 육수 제품의 역할도 달라지고 있다. 예전에는 음식 맛을 보태는 보조 재료에 가까웠다면, 최근에는 국물·무침·절임·반찬의 기본 맛을 빠르게 잡아주는 조리 베이스로 쓰임이 넓어지는 분위기다.

특히 한 제품을 여러 메뉴에 활용할 수 있는 범용성이 경쟁력 ...