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우녹스 “AI 조리 시스템 적용”…스마트 키친 시장 확대
조선일보
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이탈리아 스마트 오븐 브랜드 우녹스(UNOX)가 인공지능(AI) 기반 조리 솔루션을 앞세워 스마트 키친 시장 확대에 나섰다고 24일 밝혔다.
외식업계에서는 인력난과 인건비 상승이 지속되면서 조리 자동화 기술에 대한 관심이 높아지고 있다.
반복 조리 공정을 AI와 자동화 설비가 담당하고 인력은 매장 운영과 메뉴 개발에 집중하는 형태의 스마트 키친 도입도 늘어 ...
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