“¿Los negocios de amigos donde todos lo hacen todo? Eso no es romanticismo, es supervivencia”: Germán Franco, cocinero con la única mención Michelin de Badalona

El restaurante Almarge prueba que algo se mueve entre mesas y manteles al margen de la enorme sombra de la capital catalana: antes lo decían sus clientes; ahora lo dice la guía Michelin ...