초록 양배추 vs 적양배추…색만 다른 줄 알았더니 활용법은?

적양배추가 비타민 C와 비타민 E, 베타카로틴 함량에서도 초록 양배추보다 우수하다고 알려져 있다. pexels마트 채소 코너에서 흔히 볼 수 있는 초록색 양배추와 보라색(적양배추) 양배추.

둘 다 양배추인데 가격은 비슷하고 생김새도 닮아 있어 ‘그냥 색만 다른 것 아닌가’라고 생각하기 쉽다.

하지만 전문가들은 두 양배추가 맛과 영양, 활용법에서 의외의 차이··· ...