달걀에 블루베리·시금치엔 레몬…함께 먹어야 더 좋은 음식 7

연어의 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕고, 브로콜리는 칼슘 공급원 역할을 한다. pexels밥에 콩을 넣고, 샐러드에 올리브유를 더하는 이유가 있다.

각각 먹을 때보다 함께 먹을 때 영양소 흡수율이 높아지기 때문이다.

전문가들은 이를 ‘영양 시너지’라고 부른다.

특정 영양소가 다른 식품의 도움을 받아 체내 흡수율을 높이거나 건강 효과를 증폭시키는 현상이다.

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