여름철 식중독 무섭다면…‘이것’이 도움

여름철 냉면이나 빙수, 아이스커피 등 찬 음식을 과도하게 섭취할 경우 위장관 건강에 부담을 줄 수 있어 주의가 필요하다는 전문가 지적이 나왔다.29일 한국건강관리협회에 따르면 차가운 음식이 지속적으로 몸에 들어올 경우 위장관 혈관이 수축하고, 음식물을 내려보내는 연동운동 기능이 떨어진다.

이에 따라 기능성 소화불량과 복부 팽만감, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다.

과민대장증후군(IBS)이나 만성 위염을 앓는 사람은 증상이 더 악화할 우려가 있다.특히 고온다습한 여름철은 살모넬라균, 병원성 대장균, 캠필로박터균 등 식중독을 유발하는 병원성 미생물이 증식할 가능성이 높다.

이 같은 세균에 오염된 음식을 섭취하면 급성 위장염, 구토, 탈수 등의 증상이 발생할 수 있다.한국건강관리협회는 여름철 장 건강관리에 도움이 되는 대표적인 식품으로 ‘식초’를 제시했다.

식초의 주성분인 초산(acetic acid)은 음식의 Ph(수소이온농도지수)를 낮춰 식중독균의 증식을 억제하는 데 도움이 되는 ...