한우자조금, 정서 관리하는 ‘맞춤형 식단’ 제시… 한우로 스트레스 낮춘다

소비 지표의 기준이 구매자의 심리 상태로 이동하면서 식품 업계에도 감정 중심의 소비 경향이 뚜렷해지고 있다.

당일의 피로도나 보상 심리에 따라 메뉴를 결정하는 이른바 필코노미(Feelconomy) 현상이 확산하는 추세다.실제 조사 결과도 이를 뒷받침한다.

데이터 집계 기관 픽블리의 통계에 따르면 감정을 다스리기 위해 식음료를 구매한다고 답한 비중이 전체의 56.6%를 차지했다.

대다수 한국인이 정서적 변화를 겪을 때 음식을 통해 이를 전환하려는 경향이 강하다는 방증이다.이러한 흐름에 맞춰 한우자조금관리위원회는 현대인의 다각적인 심리 상태에 대응하는 부위별 맞춤형 식단을 제시했다.

신체적 영양 공급과 정신적 안정을 동시에 도모하겠다는 취지다.업무 과다 등으로 긴장도가 높은 날에는 매콤한 양념을 가미한 마라 한우 불고기 전골이 대안으로 꼽혔다.

지방이 적고 육질이 담백한 앞다릿살이나 설도 부위를 활용해 양념의 강한 맛 속에서도 고기 고유의 향을 유지하도록 했다.

아울러 한우에 포함 ...