Äpfel aus Xinjiang und ihr inspirierender Aufstieg in der Wertschöpfungskette

Der 61-jährige Du Minchao schlängelt sich durch Reihen ordentlich ausgerichteter Apfelbäume und pflückt mit seinen geschickten Fingern pingpongballgroße Babyäpfel.

Diese Ausdünnungsarbeit ist ein entscheidender Schritt und bestimmt maßgeblich den Erfolg der Erntesaison, die sich von Mitte bis Ende Oktober bis Anfang November erstreckt. ...